Cozinheiro(a)

Descrição da vaga

Cozinheiro(a) #1278
ATIVIDADES A SEREM DESENVOLVIDAS:
Preparar café da manhã, almoço, jantar, lanches e demais refeições previstas na rotina da instituição;
Seguir o cardápio, as receitas, porções e orientações definidas pela nutricionista;
Higienizar, selecionar, cortar e preparar verduras, legumes, frutas e demais alimentos;
Preparar verduras e legumes utilizando diferentes formas de cocção e apresentação, buscando variedade, sabor e boa aceitação;
Sugerir alternativas de ingredientes e preparações quando houver falta de determinado produto, baixa aceitação ou necessidade de melhor aproveitamento dos alimentos, submetendo as alterações à validação da nutricionista ou responsável;
Respeitar dietas, restrições alimentares, alergias e intolerâncias previamente informadas pela equipe responsável;
Verificar qualidade, validade e condições dos alimentos antes da utilização;
Organizar adequadamente alimentos refrigerados, congelados e mantimentos;
Realizar controle básico dos produtos utilizados e comunicar necessidades de reposição;

Contribuir para o aproveitamento adequado dos alimentos e redução de desperdícios;
Manter cozinha, bancadas, utensílios, equipamentos e áreas de armazenamento limpos e organizados;
Realizar corretamente a higienização dos utensílios e equipamentos utilizados;
Cumprir rigorosamente as boas práticas de manipulação e segurança dos alimentos;
Apoiar o recebimento e conferência de gêneros alimentícios quando necessário.
REQUISITOS OBRIGATÓRIOS:
Experiência anterior como Cozinheira;
Bom conhecimento de verduras, legumes, frutas e formas de preparação;
Experiência em casas de repouso, hospitais, clínicas, escolas, restaurantes coletivos ou cozinhas institucionais será considerada como diferencial;
Residir em Mogi das Cruzes.
A EMPRESA OFERECE:
Salário de R$ 2.100,00
Vale Transporte
Local de Trabalho: Mogi das Cruzes/SP
Regime de Contratação: CLT e Presencial
Jornada: Escala 12x36 dia